Bierzo is not going to be a place with a lot of things to learn. It’s not going to be possible to make an unique wine only with papers. The old man owns a vineyard which take care every day. Business men own his wine. Ellen found nothing to say.
La Viticultura Regenerativa es aquella que intenta imitar a la Naturaleza. La Viticultura Regenerativa es aquella que intenta imitar a la Naturaleza. Seguimos poniendo el énfasis en la captación de carbono atmosférico, pero en este momento, en algunas zonas de España, disponemos de un factor limitante más importante: el agua. La regeneración de suelos precisa de experiencia y formación, no se trata de la simple aplicación de actividad de un… Leer más »Una sencilla introducción a la Viticultura Regenerativa
Nuestros vinos son fiel reflejo de plantas, suelos y microclimas, pero también existe una actividad intelectual de interpretación. Esto se resumen en un sistema determinado por nuestros pueblos, parajes y vinos. Pueblos y Parajes Todos los viñedos de Demencia se encuentran en el término municipal de Villafranca del Bierzo, repartidos entre Valtuille de Abajo y los alrededores del Camino de Santiago a su llegada a Villafranca del Bierzo. Sus altitudes… Leer más »Nuestros pueblos, parajes y vinos
Demencia Mencia 2019 is a new release with a new label design. We finally adopted new Bierzo Classification of ‘Vino de Villa’. It’s An aging wine that took its time to be launched when it got its best moment. Finally we have a new release from our Demencia Mencia that is the wine that we consider our Vino de Villa (Village). All the grapes of this wine come from vineyards… Leer más »New Vintage: Demencia Mencia 2019
El secreto mejor guardado de nuestros bosques está en sus suelos, aprender de ellos es mejorar nuestra calidad de vida. Desde el punto de vista agronómico, podríamos sentenciar que el sustrato agrícola más interesante y rico sería el suelo de un bosque. Los bosques mantienen el secreto mejor guardado: sus suelos, en ellos encontramos los siguientes factores que los hacen especialmente atractivos: Todo esto me ha permitido dudar de la… Leer más »El Secreto mejor guardado
El pequeño viticultor de minifundio se está convirtiendo en una especie en vías de extinción. Nos gustaría saber el interés que tiene la administración en aniquilar a esta esforzada figura que se ha encargado de mantener y conservar en Bierzo un viñedo viejo admirado en medio mundo. Crónica de una muerte anunciada para la agricultura del cariño. La agricultura que ha servido para dibujar un paisaje ahora admirado en el… Leer más »Crónica de una muerte anunciada
Cabarcos se sitúa en el corazón de la Sierra de la Encina de La Lastra. Fronterizo ya con la provincia de Orense. El viñedo se encuentra a 760 metros de altitud con suelos de naturaleza ácida y poca profundidad, con textura franca e importante presencia de pizarras sueltas. Se trata de un diamante en bruto que nosotros estamos puliendo. Un tesoro de pequeña producción fruto del tradicional minifundismo de la… Leer más »Cabarcos, un Diamante en Bruto
Demencia Mencia 2018 won a Double Gold Medal in The San Francisco International Wine Competition
Cachicán es un proyecto vivo, que sea fiel reflejo de la realidad que estamos viviendo. No buscamos la perfección. Queremos un vino que sea capaz de emocionar, que no deje indiferente.
Cumplimos diez años desde la presentación de nuestra primera añada de Pyjama Mencía