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Viñedos

Nuestra Reina Mencía.

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Nuestra Reina Mencía es objeto de deseo ya en otras partes del Mundo, no sólo por consumidores, sino también por viticultores y elaboradores. La Mencía es una variedad que se considera originaria de Bierzo. También se encuentra en zonas de Galicia, especialmente en Ribeira Sacra y Valdeorras. También existen pequeñas zonas plantadas en las provincias de Zamora y Asturias. En términos de volumen, el área global se sitúa en torno… Leer más »Nuestra Reina Mencía.

Un Diamante en Bruto

La Encrucijada berciana

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La Encrucijada berciana viene determinada por un conjunto original de suelos, por un clima de transición y la actividad humana que durante siglos ha perfilado una región mágica.

La Viticultura: un oficio en vías de extinción

Viticultura, ¿y ahora qué?

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La Viticultura: un oficio en vías de extinción. Llevamos unos meses recibiendo un eterno traqueteo de noticias que nos adoctrinan en el nuevo uso de la viña con fines paisajísticos, turísticos y medioambientales. Gentes de diferente rango y condición se acercan al medio rural para poner algo de luz a la tan traída y comentada España Vacía, o Vaciada, como prefieran. También observamos el empeño de un gran número de… Leer más »Viticultura, ¿y ahora qué?

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa.

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La Pirámide de Calidad en nuestra Casa se adapta a la nueva normativa de etiquetado de la Denominación de Origen Bierzo, nomenclatura que ha revolucionado el panorama vitivinícola nacional. El Consejo Regulador de la denominación Bierzo ha aprobado por unanimidad la existencia de vinos regionales, vinos de villa (de municipio), de paraje. Los vinos de paraje se definen en la doble consideración de Vino de Viña Clasificada y de Gran… Leer más »La Pirámide de Calidad en nuestra Casa.

Viñedo

Muchos me preguntan por los Vinos Naturales, ¿qué son?

Existe una gran confusión en el mercado con las diferentes apelaciones que la industria emplea para clasificar a los vinos: vinos naturales, ecológicos, orgánicos, biodinámicos. Muchos mantienen que el vino nunca ha sido mejor, ni más limpio ni consistente ni viaja mejor que en nuestros días; pero también el vino nunca ha tenido tantos pesticidas, aditivos, conservantes y manipulación. El concepto poético del vino, el arte de elaborarlo y disfrutarlo,… Leer más »Muchos me preguntan por los Vinos Naturales, ¿qué son?

Diario de Vendimia

Vendimia 2019: os iremos contando nuestro día a día en nuestro Diario de Vendimia. 26 de septiembre de 2019. Es tradición en los pueblos de España, plantar unas ramas en el remolque una vez concluida la recogida del fruto. Bien sean uvas, castañas o mandarinas, celebrar la recogida del trabajo del ciclo ha de ser indispensable. La vendimia es una Fiesta. Ahora sólo nos queda tratar de mimar la materia… Leer más »Diario de Vendimia

ElSuelo Importa

El Suelo Importa

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El suelo importa y cada vez más. En el moderno avance de marketing vinícola es habitual encontrar menciones a la crianza de los vinos, a la variedad de la que están hechos, o a la región de la que proceden. El valor de los mismos se ve condicionado por estas variables. Rara vez se pone en valor la relación del suelo con el vino. El suelo es el sustento donde… Leer más »El Suelo Importa

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa

La Premier del Rapolao

El pasado 23 de agosto de 2019, el enólogo berciano Raúl Pérez convocó a un nutrido grupo de viticultores y elaboradores en su bodega de Salas de los Barrios. El elaborador proclamado en diversas ocasiones como el mejor enólogo del Mundo tituló a su encuentro como La Premier del Rapolao. Premier es un término francés que se utiliza para designar a la presentación de los vinos de una determinada zona… Leer más »La Premier del Rapolao

ElSuelo Importa

La Inteligencia Sensible

Tras algunas sentencias de tribunales americanos y sus conclusiones podemos afirmar que el glifosato está en todas partes contaminándonos. Nuevos estudios apuntan a un vínculo directo entre el glifosato de uso generalizado y varias formas de cáncer. Mientras tanto el lobby de la agroindustria lucha ferozmente para ignorar o desacreditar la evidencia de estos daños en humanos. Un jurado de EE.UU. acaba de decidir que Monsanto, ahora parte de Bayer AG, debe… Leer más »La Inteligencia Sensible