El pasado febrero, con motivo del lanzamiento de nuestros vinos de añada en la tienda Sorbo vino, la periodista berciana Vanessa SIlván hizo un repaso a nuestras elaboraciones en su blog: The Queen Mencía. Un lujo poder estar presentes en el mismo, y aquí transcribimos sus comentarios. Gracias Vanessa y ¡¡Larga vida a The Queen Mencía!! Vanessa Silván, 12 Febrero 2019 The Queen Mencía El viernes pasado nos volvimos a… Leer más »Demencia en Siete Sorbos
Y sí que es posible recuperar el tiempo perdido. Realizar ese vino de manera ancestral y artesanal, sin apenas medios técnicos ni utilización de modernas técnica enológicas. Solamente materia prima, limpieza y un puñado de ilusión y pasión que hará que el vino vuelva a ser lo que nunca debió dejar de ser: una bebida que siembra de alegría los corazones.
Historia de un Nuevo Camino, nuestro vino Cachicán ya se establece como proyecto consolidado entre los vinos de Demencia. Ahora presentamos nuestra última añada 2018, y por esto hemos querido mirar atrás y compartir nuestra historia. Cachicán 2013: el Comienzo. Todo comenzó en la añada 2013, cuando Bruno Arias emprendió su primera vendimia en Demencia. Para afianzar su aprendizaje nos propusimos conseguir un vino con expresión natural procedente de nuestra… Leer más »Tinto Cachicán 2018: La Historia de un Nuevo Camino.