mencía

Colaboraciones Dementes

Pyjama & Colaboraciones Dementes

Queremos comenzar el mes de mayo compartiendo estas experiencias con una promoción especial. El precio venta al público del lote es de 77,00€, pero desde el 4 al 11 de mayo te lo ofrecemos con un descuento especial a ¡¡59,90€!!

Paseo por la Historia

Un Paseo por la Historia.

Un ejercicio recomendable en estos días es dar un paseo por la Historia que nos ayude a afrontar el presente y soñar el futuro. Con Demencia, nos planteamos un proyecto ambicioso y algo idealista. Queremos realizar un vino de guarda y colección con nuestra variedad autóctona Mencía. No disponemos de mucha producción porque nuestro viñedo es ya viejo y pobre. Desarrollamos la totalidad de los trabajos con nuestras manos, manteniendo una… Leer más »Un Paseo por la Historia.

En la Variedad está el gusto

En la Variedad está el Gusto.

En la Variedad está el gusto nos dice el refrán. Precisamente es una de los puntos fuertes que destacamos en el mundo del vino. No hay mejor vino, existe un vino para cada ocasión, para cada compañía y para cada comida. Así os ofrecemos la posibilidad de conseguir un lote de nuestros vinos de la bodega con un descuento muy especial sólo hasta el 20 de abril de 2.020. El… Leer más »En la Variedad está el Gusto.

El Peso de varias Generaciones

Hemos recorrido junto con un nutrido grupo de aficionados las nuevas elaboraciones de César Márquez. Flamante y prometedora figura de la enología berciana, César elabora vinos que presume pueden ser bebidos y disfrutados muy pronto. César, cosecha de 1988, es la séptima generación de viticultores en una familia que documenta su actividad desde 1752. Arruinados por la masacre de la Phyloxera, sus antepasados tuvieron que emigrar a Cuba, donde no… Leer más »El Peso de varias Generaciones

Abre por fin una botella decente

Demencia, Un Vino de Guarda.

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Cuando acometimos la elaboración de nuestro vino Demencia quisimos demostrar que se puede realizar un vino de guarda con nuestras uvas de la variedad Mencía. Allá por el año 2006 era común la idea de que con las uvas de nuestra variedad Mencía no se podía elaborar un vino de guarda, un vino que se conservara y mejorara con el paso de los años. La uva mencía vale para los… Leer más »Demencia, Un Vino de Guarda.

Nuestra Reina Mencía.

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Nuestra Reina Mencía es objeto de deseo ya en otras partes del Mundo, no sólo por consumidores, sino también por viticultores y elaboradores. La Mencía es una variedad que se considera originaria de Bierzo. También se encuentra en zonas de Galicia, especialmente en Ribeira Sacra y Valdeorras. También existen pequeñas zonas plantadas en las provincias de Zamora y Asturias. En términos de volumen, el área global se sitúa en torno… Leer más »Nuestra Reina Mencía.

Un Taruguín Soriano

El Vino se hace solo

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El Vino se hace solo. Vino Natural: el vino se hace solo pero hay que prestar mucha atención. El elaborador que asume estas prácticas, asume con ellas ciertos riesgos.

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa.

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La Pirámide de Calidad en nuestra Casa se adapta a la nueva normativa de etiquetado de la Denominación de Origen Bierzo, nomenclatura que ha revolucionado el panorama vitivinícola nacional. El Consejo Regulador de la denominación Bierzo ha aprobado por unanimidad la existencia de vinos regionales, vinos de villa (de municipio), de paraje. Los vinos de paraje se definen en la doble consideración de Vino de Viña Clasificada y de Gran… Leer más »La Pirámide de Calidad en nuestra Casa.

Diario de Vendimia

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Vendimia 2019: os iremos contando nuestro día a día en nuestro Diario de Vendimia. 26 de septiembre de 2019. Es tradición en los pueblos de España, plantar unas ramas en el remolque una vez concluida la recogida del fruto. Bien sean uvas, castañas o mandarinas, celebrar la recogida del trabajo del ciclo ha de ser indispensable. La vendimia es una Fiesta. Ahora sólo nos queda tratar de mimar la materia… Leer más »Diario de Vendimia