Pyjama Mencía 2023 se trata de un vino que alcanza su más finura; muy versátil debido a su estructura y la personalidad de la variedad Mencía. La variedad reina en la Denominación de Origen Bierzo. Válido para disfrutar en variadas ocasiones ya sea en barra y por copas, pero también es adecuado para mesa y comidas más copiosas.
Pyjama Mencía 2023 tuvo una crianza en barrica de 12 meses. La crianza aporta al vino complejidad, respetando las características que le son propias. Es nuestro vino de representativo de la comarca del Bierzo, elaborado con uvas de diferentes parcelas en las que desarrollamos nuestra agricultura ecológica.
Añada 2023
La climatología de la añada 2023 se caracterizó por una primavera de gran inestabilidad con recurrentes episodios de lluvias torrenciales en los meses de mayo, junio, e incluso julio.
El ciclo comenzó con un otoño tranquilo y suave, sin muchas precipitaciones. El invierno arrancó sin embargo con fuertes precipitaciones, bastantes días airosos y desapacibles, y con frío intenso. En febrero continuó el intenso frío, pero en este caso en ausencia de precipitaciones, intensas heladas que favorecieron la prevalencia de la parada vegetativa.
La primavera nuevamente volvió a ser muy cálida en este caso con precipitaciones habituales en marzo, y un mes de abril muy cálido que aceleró la brotación y adelantó el ciclo. Las plantas emergieron con inusual vigor y la aparición de racimos fue desbordante e ilusionante a partes iguales. Año de gran producción.
A partir de aquí surgió la época más irritante del año, con días cálidos y húmedos: un reto para la viticultura. La inestabilidad que se prolongó al mes de julio, provocando una gran presión por mildiu que provocó algunas mermas sobre la estimación productiva.
El calor vino de golpe los primeros días de agosto, alcanzando por fin algunos días temperaturas por encima de los 30ºC. Tras el envero, entramos así en un tiempo de paz que nos permitió acometer la vendimia a finales de agosto.
Pyjama Mencía.
Pyjama Mencía es para mí el vino más significativo de la bodega, pues recoge uvas de todos los parajes en los que trabajo, delimitados al municipio de Villafranca del Bierzo. Es, por tanto, el resumen de la personalidad de la bodega, de su elaborador, sus suelos, viñas y microclimas. Una interpretación en la que se conjugan la esencia de esta zona del Bierzo, con el equilibrio que hace que el vino sea muy agradable y fácil de beber y maridar.
Nos encontramos con un vino con un sorprendente equilibrio, con tanino muy fino y poco presente, que sirve de apoyo a las características propias de la variedad. Una añada en la que se muestra la textura de la Mencía sin disimulos pero con discreción. Presenta una opulencia propia de un año caliente, pero revela una singular frescura que lo hace atrayente y misterioso.
En palabras de nuestros amigos de Bodegabierta:
Lo más parecido a la Lámpara Maravillosa de Aladino en versión botella, dentro vive un genio divertido, potente, alegre y mágico. Procedente de los viñedos de Villafranca del Bierzo, y de la mano de Nacho León (Bodegas Demencia Wine)…¡presentamos este fantástico vino!
