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bierzo

Secreto mejor guardado

El Secreto mejor guardado

El secreto mejor guardado de nuestros bosques está en sus suelos, aprender de ellos es mejorar nuestra calidad de vida. Desde el punto de vista agronómico, podríamos sentenciar que el sustrato agrícola más interesante y rico sería el suelo de un bosque. Los bosques mantienen el secreto mejor guardado: sus suelos, en ellos encontramos los siguientes factores que los hacen especialmente atractivos: Todo esto me ha permitido dudar de la… Leer más »El Secreto mejor guardado

Viñedo Viejo

Crónica de una muerte anunciada

El pequeño viticultor de minifundio se está convirtiendo en una especie en vías de extinción. Nos gustaría saber el interés que tiene la administración en aniquilar a esta esforzada figura que se ha encargado de mantener y conservar en Bierzo un viñedo viejo admirado en medio mundo. Crónica de una muerte anunciada para la agricultura del cariño. La agricultura que ha servido para dibujar un paisaje ahora admirado en el… Leer más »Crónica de una muerte anunciada

Cabarcos

Cabarcos, un Diamante en Bruto

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Cabarcos se sitúa en el corazón de la Sierra de la Encina de La Lastra. Fronterizo ya con la provincia de Orense. El viñedo se encuentra a 760 metros de altitud con suelos de naturaleza ácida y poca profundidad, con textura franca e importante presencia de pizarras sueltas. Se trata de un diamante en bruto que nosotros estamos puliendo. Un tesoro de pequeña producción fruto del tradicional minifundismo de la… Leer más »Cabarcos, un Diamante en Bruto

Demencia ft. Yamal Williams

Tinto Cachicán se transmuta por Yamal Williams.

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Cachicán es un proyecto vivo, que sea fiel reflejo de la realidad que estamos viviendo. No buscamos la perfección. Queremos un vino que sea capaz de emocionar, que no deje indiferente.

Pyjama en Fuente de San Lázaro

Diez Años en Pyjama

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Cumplimos diez años desde la presentación de nuestra primera añada de Pyjama Mencía

Demencia Godello

DEMENCIA GODELLO 2021

Un vino delicado, fresco, fácil de beber, aunque probablemente el tiempo en botella será celebrado.

Novedades estuche demente

Estuche Demente: Pyjamas y Cachicán

Ofrecemos esta promoción especial y en condiciones muy ventajosa para la compra online. Nuestro Estuche Demente: en la Variedad está el gusto nos dice el refrán. Precisamente es uno de los puntos fuertes que destacamos en el mundo del vino. No hay mejor vino, existe un vino para cada ocasión, para cada compañía y para cada comida. Así te ofrecemos la posibilidad de conseguir un lote de nuestros vinos de la bodega.… Leer más »Estuche Demente: Pyjamas y Cachicán

Una primavera inexistente

Un Verano Prematuro

Una primavera inexistente que comenzó con fuertes heladas y se estableció y culminó con tintes de verano. Hemos vivido una primavera inexistente. Si bien comentamos hace unos meses que habíamos vivido un invierno atípico que se había adelantado al mes de noviembre. También afirmamos ahora que el verano se adelantó en este año de manera acelerada. Así propiamente dicha la primavera, climatológicamente hablando, podemos decir que este 2022, ha durado… Leer más »Un Verano Prematuro

Organic Farming

Recovering old vines to organic Farming

In 2006 I began work ON old vineyards in Bierzo. My approach was different to the one back then – I.E. returning old vines to Organic Farming. The main idea behind my viticulture is to restore life in the soil by imitating nature. I found a marvelous vineyard in Bierzo that had been ill-treated and damaged by the use of chemicals. The full potential of the vines was undeveloped and… Leer más »Recovering old vines to organic Farming