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Pyjama Mencía

12,0062,00

¡Promoción Lanzamiento Nueva Añada 2019!

Nuestro vino Pyjama Mencía es el vino representativo del Bierzo. Nuestro vino de región y sus uvas proceden de diferentes localidades de la Comarca. Utilizamos viñedos con formación en vaso, con una edad mínima de 60 años. Al igual que en nuestros vinos Demencia, elaboramos mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Utilizamos los viñedos menos pobres y con un poco más productivos.

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Pyjama Mencía se trata de un perfil de vino muy versátil debido a su estructura y la personalidad de la variedad Mencía. La variedad reina en la Denominación de Origen Bierzo. Válido para disfrutar en variadas ocasiones ya sea en barra y por copas, pero también es adecuado para mesa y comidas más copiosas.

Pyjama 2019 tuvo una crianza en barrica de 11 meses. La crianza aporta al vino complejidad, respetando las características que le son propias. Es nuestro vino de región elaborado con vinos de diferentes municipios adscritos a la Denominación de Origen.

La añada 2019 ha estado marcada por las bajas precipitaciones. El invierno fue duro, con intensas heladas en enero y febrero, lo que provocó la parada vegetativa y la acumulación de nutrientes. En consecuencia la brotación fue tardía. Padecimos la última helada el 12 de abril con daños inapreciables. A esto le siguió una primavera suave y tranquila con pocas precipitaciones salvo una fuerte tormenta el 23 de junio. El verano fue seco, con apenas lluvia, y fuertes olas de calor en especial la última semana de julio.

Pyjama Mencía.

Las uvas alcanzaron una maduración fenólica en tiempo aunque la sequía provocó un bloqueo al final de la misma. Decidimos comenzar la vendimia el 7 de septiembre y esta se prolongó a lo largo de 20 días. Vinos afrutados y algo frágiles. Una añada que pensamos puede dar sorpresas demostrando la gran adaptación de la variedad Mencía a las diferentes climatologías posibles en Bierzo.

En palabras de nuestros amigos de Bodegabierta:

Lo más parecido a la Lámpara Maravillosa de Aladino en versión botella, dentro vive un genio divertido, potente, alegre y mágico. Procedente de los viñedos de Villafranca del Bierzo, y de la mano de Nacho León (Bodegas Demencia Wine)…¡presentamos este fantástico vino!

Peso 9.00 kg
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