Pyjama Mencía 2024 se trata de un vino que alcanza su más finura; muy versátil debido a su estructura y la personalidad de la variedad Mencía. La variedad reina en la Denominación de Origen Bierzo. Válido para disfrutar en variadas ocasiones ya sea en barra y por copas, pero también es adecuado para mesa y comidas más copiosas.
Pyjama Mencía 2024 tuvo una crianza en barrica de 12 meses. La crianza aporta al vino complejidad, respetando las características que le son propias. Es nuestro vino de representativo de la comarca del Bierzo, elaborado con uvas de diferentes parcelas en las que desarrollamos nuestra agricultura ecológica.
Añada 2024
La climatología de la añada 2024 se caracterizó por una gran cantidad de precipitaciones a lo largo de todo el ciclo.
En estas condiciones, la variedad mencía madura de manera reposada y equilibrada, alcanzando su maduración fenólica en condiciones de balance general entre alcohol y acidez. Los taninos son suaves y amables, de gran calidad.
Pyjama Mencía.
Pyjama Mencía es para mí el vino más significativo de la bodega, pues recoge uvas de todos los parajes en los que trabajo, delimitados al municipio de Villafranca del Bierzo. Es, por tanto, el resumen de la personalidad de la bodega, de su elaborador, sus suelos, viñas y microclimas. Una interpretación en la que se conjugan la esencia de esta zona del Bierzo, con el equilibrio que hace que el vino sea muy agradable y fácil de beber y maridar.
Nos encontramos con un vino con un sorprendente equilibrio, con tanino muy fino y poco presente, que sirve de apoyo a las características propias de la variedad. Una añada en la que se muestra la textura de la Mencía sin disimulos pero con discreción. Presenta una opulencia propia de un año caliente, pero revela una singular frescura que lo hace atrayente y misterioso.
En palabras de nuestros amigos de Bodegabierta:
Lo más parecido a la Lámpara Maravillosa de Aladino en versión botella, dentro vive un genio divertido, potente, alegre y mágico. Procedente de los viñedos de Villafranca del Bierzo, y de la mano de Nacho León (Bodegas Demencia Wine)…¡presentamos este fantástico vino!
