Pyjama Mencía 2022 se trata de un vino que alcanza su más finura; muy versátil debido a su estructura y la personalidad de la variedad Mencía. La variedad reina en la Denominación de Origen Bierzo. Válido para disfrutar en variadas ocasiones ya sea en barra y por copas, pero también es adecuado para mesa y comidas más copiosas.
Pyjama Mencía 2022 tuvo una crianza en barrica de 12 meses. La crianza aporta al vino complejidad, respetando las características que le son propias. Es nuestro vino de representativo de la comarca del Bierzo, elaborado con uvas de diferentes parcelas en las que desarrollamos nuestra agricultura ecológica.
Añada 2022
La añada 2022 ha sido de las añadas más duras que recordamos. El calor y la sequía afectaron gravemente a la fisiología de la planta.
Pese al calor, los efectos de la sequía provocaron una parada vegetativa al final del del ciclo y la planta no consiguió polimerizar gran cantidad de azúcares, obteniéndose vinos de graduación alcohólica moderada.
El viñedo viejo mostró sin embargo su gran capacidad de adaptación a condiciones extremas, proporcionándonos una uva muy sana fiel reflejo de la añada, y catalizador de los valores de los suelos de los que se sustenta. Las viñas viejas aguantaron mejor estas condiciones extremas.
Pyjama Mencía.
Pyjama Mencía es para mí el vino más significativo de la bodega, pues recoge uvas de todos los parajes en los que trabajo, delimitados al municipio de Villafranca del Bierzo. Es, por tanto, el resumen de la personalidad de la bodega, de su elaborador, sus suelos, viñas y microclimas. Una interpretación en la que se conjugan la esencia de esta zona del Bierzo, con el equilibrio que hace que el vino sea muy agradable y fácil de beber y maridar.
Nos encontramos con un vino con un sorprendente equilibrio, con tanino muy fino y poco presente, que sirve de apoyo a las características propias de la variedad. Una añada en la que se muestra la textura de la Mencía sin disimulos pero con discreción. Presenta una opulencia propia de un año caliente, pero revela una singular frescura que lo hace atrayente y misterioso.
En palabras de nuestros amigos de Bodegabierta:
Lo más parecido a la Lámpara Maravillosa de Aladino en versión botella, dentro vive un genio divertido, potente, alegre y mágico. Procedente de los viñedos de Villafranca del Bierzo, y de la mano de Nacho León (Bodegas Demencia Wine)…¡presentamos este fantástico vino!
