Saltar al contenido

Blog

El Vino es la Bebida del Hombre Libre

El Vino es la Bebida del Hombre Libre

  • por

El Vino es la Bebida del Hombre Libre. Reproducimos aquí una entrevista por Javier del Campo, que nos ayuda a profundizar en la historia de nuestro proyecto DEMENCIA. Casualidades de la vida, un día nos topamos con un vino llamado Demencia de Autor, cuyo concepto, idea y desarrollo nos hizo enamorarnos por completo de su bodega sin tan siquiera conocerla. Hoy, con menos casualidad y más intención, nos hemos topado… Leer más »El Vino es la Bebida del Hombre Libre

Otoño

Otoño, la mejor excusa para visitar el Bierzo.

  • por

La estación otoñal es sin duda uno de los mejores momentos para realizar una escapada al Bierzo. Si de por sí el Bierzo goza de unos paisajes de belleza indescriptible, en esta estación, el campo y sus colores adornan la Naturaleza con un esplendor deslumbrante. La fertilidad de sus tierras ya han ofrecido a sus visitantes cerezas, peras, manzanas, uvas, tomates, pimientos, y un sinfín de manjares que hacen de… Leer más »Otoño, la mejor excusa para visitar el Bierzo.

Demencia 13. Mirándonos al ombligo.

Mirándonos el Ombligo

  • por

Mirándonos el ombligo pensamos que tenemos el mejor vino y lo que hacemos es bajar el precio para competir

La Cultura de la Permanencia

La Cultura de la Permanencia

  • por

Principios nacen de la no-violencia, de la búsqueda de la paz, y por supuesto se basan en una relación entre hombre y Naturaleza que garantiza la permanencia.

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa.

  • por

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa se adapta a la nueva normativa de etiquetado de la Denominación de Origen Bierzo, nomenclatura que ha revolucionado el panorama vitivinícola nacional. El Consejo Regulador de la denominación Bierzo ha aprobado por unanimidad la existencia de vinos regionales, vinos de villa (de municipio), de paraje. Los vinos de paraje se definen en la doble consideración de Vino de Viña Clasificada y de Gran… Leer más »La Pirámide de Calidad en nuestra Casa.

Viñedo

Muchos me preguntan por los Vinos Naturales, ¿qué son?

Existe una gran confusión en el mercado con las diferentes apelaciones que la industria emplea para clasificar a los vinos: vinos naturales, ecológicos, orgánicos, biodinámicos. Muchos mantienen que el vino nunca ha sido mejor, ni más limpio ni consistente ni viaja mejor que en nuestros días; pero también el vino nunca ha tenido tantos pesticidas, aditivos, conservantes y manipulación. El concepto poético del vino, el arte de elaborarlo y disfrutarlo,… Leer más »Muchos me preguntan por los Vinos Naturales, ¿qué son?

Diario de Vendimia

Vendimia 2019: os iremos contando nuestro día a día en nuestro Diario de Vendimia. 26 de septiembre de 2019. Es tradición en los pueblos de España, plantar unas ramas en el remolque una vez concluida la recogida del fruto. Bien sean uvas, castañas o mandarinas, celebrar la recogida del trabajo del ciclo ha de ser indispensable. La vendimia es una Fiesta. Ahora sólo nos queda tratar de mimar la materia… Leer más »Diario de Vendimia

Godello

Demencia Godello: algo más que Mencía.

  • por

Origen del Vino. Villafranca del Bierzo más que un pueblo es una Inspiración. Por esta villa pasaron escritores, aristócratas, monjes, músicos, poetas y otras gentes que disfrutaron de sus piedras, sus calles, sus ríos, y ¿cómo no? de sus viñas y preciados vinos. Fuentes de San Lázaro es un paraje villafranquino tradicionalmente valorado por su adaptación al cultivo de la Vid. Nos cuentan en el bar de Pitillo que “toda esa zona… Leer más »Demencia Godello: algo más que Mencía.

Jóvenes

Jóvenes por el Vino

  • por

¡¡Más Vino, Menos Problemas!! Ese es el grito de guerra que un puñado de jóvenes universitarios han acuñado como lema para reclamar un más fácil acceso al mundo del Vino. Jóvenes por el vino, su nombre no puede ser más claro. Hecha por jóvenes para aquel que se siga sintiendo así y que busque afinar su paladar, pulir su nariz o conocer más colores o tonos que una confeccionista de… Leer más »Jóvenes por el Vino

ElSuelo Importa

El Suelo Importa

  • por

El suelo importa y cada vez más. En el moderno avance de marketing vinícola es habitual encontrar menciones a la crianza de los vinos, a la variedad de la que están hechos, o a la región de la que proceden. El valor de los mismos se ve condicionado por estas variables. Rara vez se pone en valor la relación del suelo con el vino. El suelo es el sustento donde… Leer más »El Suelo Importa