¡¡Más Vino, Menos Problemas!! Ese es el grito de guerra que un puñado de jóvenes universitarios han acuñado como lema para reclamar un más fácil acceso al mundo del Vino. Jóvenes por el vino, su nombre no puede ser más claro. Hecha por jóvenes para aquel que se siga sintiendo así y que busque afinar su paladar, pulir su nariz o conocer más colores o tonos que una confeccionista de… Leer más »Jóvenes por el Vino
El suelo importa y cada vez más. En el moderno avance de marketing vinícola es habitual encontrar menciones a la crianza de los vinos, a la variedad de la que están hechos, o a la región de la que proceden. El valor de los mismos se ve condicionado por estas variables. Rara vez se pone en valor la relación del suelo con el vino. El suelo es el sustento donde… Leer más »El Suelo Importa
Reproducimos aquí una entrevista publicada en Me Presta el Bierzo el pasado 11 de julio de 2019. ¿Es una locura llegar a un nuevo lugar y lanzarse a un proyecto poco rentable cuando todo se está yendo al carajo? Nacho se apellida León, nació en Valladolid y desde hace más de 10 años desarrolla su proyecto vital en El Bierzo. Un proyecto, además, íntimamente ligado a una tierra que ya… Leer más »Me Presta el Bierzo
El 27 de julio de 1890, Vincent, en palabras de Adelina Ravoux – hija del dueño de la pensión en donde vivía – salió por la mañana a trabajar temprano como todos los días, al mediodía volvió a comer y después volvió a partir. Nada hacía predecir lo que iba a pasar. Terminada la cena, los caseros vieron venir a lo lejos a Vincent renqueante y tambaleándose; sólo la madre de… Leer más »Muerte y Funeral de Vincent
El pasado febrero, con motivo del lanzamiento de nuestros vinos de añada en la tienda Sorbo vino, la periodista berciana Vanessa SIlván hizo un repaso a nuestras elaboraciones en su blog: The Queen Mencía. Un lujo poder estar presentes en el mismo, y aquí transcribimos sus comentarios. Gracias Vanessa y ¡¡Larga vida a The Queen Mencía!! Vanessa Silván, 12 Febrero 2019 The Queen Mencía El viernes pasado nos volvimos a… Leer más »Demencia en Siete Sorbos
Y sí que es posible recuperar el tiempo perdido. Realizar ese vino de manera ancestral y artesanal, sin apenas medios técnicos ni utilización de modernas técnica enológicas. Solamente materia prima, limpieza y un puñado de ilusión y pasión que hará que el vino vuelva a ser lo que nunca debió dejar de ser: una bebida que siembra de alegría los corazones.
El pasado 23 de agosto de 2019, el enólogo berciano Raúl Pérez convocó a un nutrido grupo de viticultores y elaboradores en su bodega de Salas de los Barrios. El elaborador proclamado en diversas ocasiones como el mejor enólogo del Mundo tituló a su encuentro como La Premier del Rapolao. Premier es un término francés que se utiliza para designar a la presentación de los vinos de una determinada zona… Leer más »La Premier del Rapolao
La Generación del 2019 conmemora ahora con extraña vehemencia el cincuenta aniversario de la celebración del mítico festival de Woodstock. Cerca de medio millón de personas se congregaron durante tres días en una catarsis colectiva en la que renunciaban a la violencia. La respuesta fue especial como protesta por la participación de los Estados Unidos en la Guerra del Vietnam. Pero el clima de agitación social se vio también promovido… Leer más »La Generación del 2019
El hipérico es un gran planta curativa cuyos efectos se conocen desde la Antigüedad
Historia de un Nuevo Camino, nuestro vino Cachicán ya se establece como proyecto consolidado entre los vinos de Demencia. Ahora presentamos nuestra última añada 2018, y por esto hemos querido mirar atrás y compartir nuestra historia. Cachicán 2013: el Comienzo. Todo comenzó en la añada 2013, cuando Bruno Arias emprendió su primera vendimia en Demencia. Para afianzar su aprendizaje nos propusimos conseguir un vino con expresión natural procedente de nuestra… Leer más »Tinto Cachicán 2018: La Historia de un Nuevo Camino.
