Demencia Fuente de San Lázaro. En Villafranca del Bierzo, Fuentes de San Lázaro es un paraje muy importante para Demencia pues comprende más de la mitad de su viñedo. Su suelo con presencia de arcillas es de textura franca cuyo drenaje favorece la sanidad natural. Se encuentra a 600 metros de altitud. Su orientación es sur, recibiendo la luz desde temprano hasta el ocaso.
Está protegido de los vientos sur del valle por el monte del Cotelo. Tiene un microclima característico que lo protege de heladas y tormentas. Nos ofrece vinos de extraordinaria sensación frutal, muy sabrosos y equilibrados.
La añada 2019 ha estado marcada por las bajas precipitaciones. El invierno fue duro, con intensas heladas en enero y febrero, lo que provocó la parada vegetativa y la acumulación de nutrientes. La brotación fue tardía. Padecimos la última helada el 12 de abril sin apenas daños. A esto le siguió una primavera suave y tranquila con pocas precipitaciones salvo una fuerte tormenta el 23 de junio. El verano fue seco, casi sin lluvia, y fuertes olas de calor en especial la última semana de julio.
Demencia Fuente de San Lázaro 2019 puede ser conservado en bodega durante 10 años, mejorando sus cualidades pero ya se encuentra en un óptimo momento de cata. Es la última incorporación a nuestro catálogo de vinos de guarda. En nuestros inicios entendimos que la mencía se trata de una variedad adecuada para la elaboración de vinos de guarda. Después de quince años trabajando con ella, podemos afirmar que esta sentencia es cierta.
