Demencia by Yamal Williams es un proyecto de Vino Natural
Demencia y Pyjama son los vinos que representan una bodega y viñedo muy particulares. Pero desde hace años con el vino Cachicán he buscado experimentar las más arriesgadas técnicas de elaboración enfatizando en criterios de mínima intervención y en el uso racional del sulfuroso. Esto me ha servido de entrenamiento para aplicar estas prácticas al resto de mis vinos. Así Cachicán se constituyó como la historia de un nuevo camino.
En este proyecto mi inspiración ha sido la de aquellos antiguos vinos del pueblo. Por aquel entonces se recogían todas las uvas que trabajaba cada familia, se mezclaban y elaboraban conjuntas. Así en 2013, decidí elaborar una barrica mezclando nuestra Mencía con otras variedades presentes en nuestras viñas viejas como Garnacha Tintorera, Merenzao, Palomino, Doña Blanca, Godello, Estaladiña. La ambición estriba en conseguir un vino identitario de nuestro viñedo, de una zona y de su secular tradición.
Quise de alguna manera que el vino «se hiciera solo» para dejarle de esta forma expresarse naturalmente. Quiero un proyecto vivo, que sea fiel reflejo de la realidad que estamos viviendo. No buscamos la perfección. Queremos un vino que sea capaz de emocionar, que no deje indiferente.
Tras padecer una pandemia que ha supuesto un breve paréntesis en el camino, el proyecto se vuelve a reactivar mirando a sus orígenes. Llegados a este punto me di cuenta que, al fin y al cabo, todo esto de emprender un camino se trata de arte. Cuando dejas de soñar abandonas la juventud. Demencia by Yamal Williams es un impulso que mantiene viva la llama.
En los inicios de Cachicán elegí al artista ponferradino Miguel Guerrero para el diseño de la marca y su etiqueta. Etiqueta que reflejó este universo de ideas en un bello cuadro que se adaptó como imagen del vino. Tras esta pandémica interrupción llega el momento de ampliar la plataforma de nuestro vino Cachicán a nuevos artistas, nuevas visiones y perspectivas.
Yamal Williams es un pintor gallego de arte contemporáneo. Es un artista anónimo, que no muestra ni su cara ni su nombre real al público para centrar el valor de su obra exclusivamente en el contenido pictórico. Un vino convertido en una obra de arte. Un nuevo alto en un camino demente en el que pretendemos que continúe con colaboraciones con nuevos artistas en las que ya estamos trabajando.
