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nacholeon

Winter

Posiblemente el mejor día del año.

Posiblemente el mejor día del año para podar. Entre sábanas el despertador violentó nuestro sueño. Las sábanas rasgaban nuestra piel. Calentándonos. ¿Algo mejor que hacer? ¿Retozar entre almidones? Posiblemente el mejor día del año. Desayuno reparador que mitiga nuestro sueño y un día nuevo bajo el Sol. Hay algo que nos mueve a seguir adelante, ¿pero qué?¡No! No es la televisión.Me pregunto: ¿qué puede ser?Nos llegan noticias de un asalto… Leer más »Posiblemente el mejor día del año.

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Demencia Breaking News

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Noticias de última hora que queremos compartir con nuestros seguidores dementes. Al lanzamiento de nuestro Demencia Mencía 2015 se unen dos distinciones internacionales.

Mayores

Una Sociedad que abandona a los mayores.

Esta sociedad, que abandona a los mayores, es una sociedad enferma. Es una sociedad que mira al futuro sin aprender del presente. Porque nuestros mayores también son presente. Son libros llenos de sabiduría, experiencia y emociones de las que nos alejan, que no queremos vivir.

Demencia 2015

Demencia 2015

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Demencia 2015 sería nuestro Vino de Villa ya que todas sus uvas proceden del término municipal de Villafranca del Bierzo. Trabajamos diferentes parajes en Villafranca y en Valtuille de Abajo. Demencia es un vino procedente de viñedos viejos. Estos viñedos tienen unas características muy especiales dada su genética, emplazamiento, y por consiguiente suelo y microclima. Trabajamos de manera orgánica con el objetivo que conseguir uva equilibrada y apta para elaborar un vino de guarda.… Leer más »Demencia 2015

También de uva se hace el vino

También de uva se hace el vino

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Terminada la vendimia, probablemente la época más bonita del año, analizamos todo lo necesario para disponer de un vino en el mercado y observamos atónitos que para algunos lo menos importante es la uva. También de uva se hace el vino. Ya nos lo contaba nuestro amigo José Luis el pasado sábado recordando lo que le dijo su padre en su lecho de muerte – Hijo, también de uva se… Leer más »También de uva se hace el vino

La Naturaleza no entiende de parones

Generar Valor para atraer población en el medio rural.

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En estos meses en los que la vida nos ha cambiado, muchos son los que han puesto su mirada en el medio rural. Su reto ahora es generar empleo para contribuir a fijar población en el campo. Siempre hemos pensado que la viticultura y la elaboración de vinos constituye una herramienta fundamental para fijar población en el medio rural. Además creemos que la dimensión humana del proyecto contribuirá a la… Leer más »Generar Valor para atraer población en el medio rural.

Aristocracia del Vino

La Aristocracia del Vino Francés

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La Aristocracia del Vino Francés. Cuando tenemos la fortuna de visitar Francia observamos también que existe una especie de aristocracia vinícola en cuya cúspide se encuentran Burdeos y Borgoña, y por supuesto Champagne. Pero nos sorprende al visitar una vinoteca en Lyon la casi nula presencia de los vinos del Jura. El Jura es en realidad una pequeña cadena montañosa situada al norte de los Alpes y que separa los ríos Ródano y Rhin. Pero… Leer más »La Aristocracia del Vino Francés

nacimiento de un nuevo proyecto

Aires Atlánticos y Origen Granítico.

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Los aires atlánticos, una variedad emblemática y el origen granítico de unos suelos únicos son las bases en las que se fundamenta el nacimiento de un nuevo proyecto: Adrede. Todo empezó en Galicia, el amigo José Román me citó en un Pazo rural. Un Pazo como han de ser los pazos: con piedras, prados y parquedad. Bien es cierto que esta singular casona también atesoraba otra p: piscina. Ahí es… Leer más »Aires Atlánticos y Origen Granítico.