El Corral de Taruguín
Añada 2019.
La añada 2019 estuvo marcada por el calor y la sequía, después de la añada 2018 con abundantes e inusuales precipitaciones en la zona, la Naturaleza parece que quiso compensar en 2019 con fuertes olas de calor que puso en aprietos a las plantas.
La brotación comenzó a finales de abril como viene siendo habitual. Durante la primavera, las habituales heladas de la zona no faltaron a su cita durante la primera quincena de mayo, e incluso en junio.
Nuestro venteado viñedo de Soto de San Esteban escapó de las consecuencias fatales de estas gélidas temperaturas.
El verano resultó extremadamente cálido, con fuertes olas de calor y escasísimas precipitaciones. Septiembre iluminó el final del ciclo vegetativo con abundantes lluvias en torno al día 15, lo que permitió que la uva cogiera peso frente a la sequía sufrida. La extraordinaria capacidad de adaptación de las esforzadas viñas sorianas brilló en esta añada con fabulosos resultados.
Embotellado.
Embotellado el 11 de junio de 2021, con una producción total de 1.100 botellas.
Datos.
- Uvas: 98% Tinto Fino & 2% Albillo.
- Alcohol: 15.04%
- Acidez Volátil: 0.54 g/l
- Acidez Total: 5.10 g/l ác. tartárico
- pH: 3.89
- Sulfuroso: 76 mg/l
- Azúcares: 1.00 g/l
- Ácido Málico: < 0.10 g/l
En la zona más oriental de la Ribera del Duero (Soria), a una gran altitud nos encontramos viejos majuelos (pequeñas plantaciones de viñedo) donde subsisten esforzadamente sus inquebrantables plantas. La climatología viene marcada por un clima continental extremo, con muy pocas lluvias, un largo y gélido invierno, y un verano corto y extremo también.
Estas condiciones derivan en que las plantas requieran de un largo periodo de maduración al final del cual se ven sometidas a una gran diferencia térmica noche-día, que ayuda a mantener una atractiva intensidad aromática en los vinos, y los dota de taninos bien maduros. Así mismo, este clima favorece la implementación de una agricultura sostenible con el medioambiente.
Viñedo.
En la zona predominan los terrenos calcáreos, con suelos de diferente composición y profundidad de suelo. La roca calcárea que existe en profundidad aporta mineralidad a sus vinos, e impide que las raíces profundicen excesivamente. La composición del mismo es variable entre la arena, arcilla o piedras.
