Un Paseo por las Añadas
Uno de los pilares que establecimos desde nuestros inicios fue la elaboración de un vino de guarda, esto ahora nos permite afrontar un paseo por sus añadas.
Uno de los pilares que establecimos desde nuestros inicios fue la elaboración de un vino de guarda, esto ahora nos permite afrontar un paseo por sus añadas.
Un ejercicio recomendable en estos días es dar un paseo por la Historia que nos ayude a afrontar el presente y soñar el futuro. Con Demencia, nos planteamos un proyecto ambicioso y algo idealista. Queremos realizar un vino de guarda y colección con nuestra variedad autóctona Mencía. No disponemos de mucha producción porque nuestro viñedo es ya viejo y pobre. Desarrollamos la totalidad de los trabajos con nuestras manos, manteniendo una… Leer más »Un Paseo por la Historia.