Variedad: Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet).
AGOTADA
En el año 2017 comenzamos a juguetear con la variedad buscando su tipicidad elaborando un vino que refleje su peculiar personalidad. Este vino fermentó en barricas abiertas con bazuqueo y raspón. La alianza con una añada muy cálida que favoreció la maduración de esta variedad. Se trata de una variedad a la que cuesta bastante alcanzar los 13 grados en el Bierzo. Tras esta leve estancia en barrica, el vino se embotella donde comienza su evolución.
La añada 2012, tuvo un invierno muy seco y un verano fresco pero también poco lluvioso. Esta sequía nos ofreció una uva muy sana, aunque el ciclo de maduración se alargó ya que la planta se bloqueó debido al stress hídrico. Nos ofreció vinos con taninos muy finos y maduros que, aunque bien presentes, resultan placenteros. Para nosotros se trató de una añada excelente que permite mostrar todo el potencial de nuestro estilo Demencia.
Nuestros viñedos fueron plantados a inicios del siglo XX. Aunque mayoritariamente cuentan con plantas de la variedad Mencía, coexisten en ellos plantas de otras variedades.
La variedad Alicante Bouschet es conocida en el Bierzo como Garnacha Tintorera o simplemente como Alicante. Está aceptada en el Consejo Regulador. Contamos con una importante cantidad de viñedo viejo.