Demencia Godello 2020

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Demencia Godello es un vino elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos viejos en los que se encuentran salteadas numerosas plantas de godello de más de 80 años de edad. Vino de guarda.

Elegimos para ello una elaboración artesanal. Recogemos la uva procedente de nuestro viñedo de Villafranca del Bierzo en el paraje de Fuente de San Lázaro, cercano al Camino de Santiago. El viñedo data de 1905.

Producción total: 358 botellas de 0,75 litros.

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Demencia Godello es nuestro vino blanco de guarda. Elaborado con uva de viñas viejas enclavadas en el Camino de Santiago a su llegada a Villafranca del Bierzo. Aunque nuestro proyecto nació con la prioridad de poner en valor nuestra variedad autóctona Mencía siempre hemos sido abiertos con nuestras elaboraciones. Teníamos en mente trabajar con la variedad Godello y desde la añada 2017 estamos embotellando esta singular cuvée: Demencia Godello.

Elegimos para ello una elaboración artesanal. Recogemos la uva procedente de nuestro viñedo de Villafranca del Bierzo en el paraje de Fuente de San Lázaro, cercano al Camino de Santiago. El viñedo data de 1905.

El prensado es tradicional y mecánico, tras un leve desfangado, la elaboración en líquido se produce mediante fermentación espontánea con la intervención de las levaduras autóctonas. Al tratarse de un reducido volumen no es necesario el control de temperaturas.

Realizamos una crianza mixta entre depósito y barrica. No rellenamos la barrica generándose un hueco particular que aporta una especial personalidad con mezcla de pequeñas notas oxidativas que complementan el volumen del vino.

La añada 2020

La añada 2020 ha estado marcada por su calor. Tras un otoño con abundantes precipitaciones, el invierno llegó seco y cálido. Sin apenas nieves y contadas heladas la brotación fue temprana. A esto le siguió una primavera también muy seca con algún episodio de lluvias en el mes de abril.

El verano, como todo el año, fue también muy cálido, en especial en julio cuando registramos medias muy superiores a la media. En agosto las noches comenzaron a refrescar y el mes terminó con lluvias en ocasiones abundantes que facilitaron la finalización del ciclo. La vendimia en general fue corta y tranquila.

Demencia Godello es nuestro vino blanco de guarda; con la añada 2020 ha alcanzado un producción de 358 botellas.

| Descargar Fichas: 2018 – 2017

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