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Demencia 13. Mirándonos al ombligo.

Las primeras nociones en el paladar.

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A veces es necesario volver a recordar las nociones básicas en cuanto a la cata para comprender el esqueleto fundamental de los vinos que degustamos. Así vamos a rememorar algunos conceptos primordiales a la hora de definir un vino.

Visitar el Bierzo

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Visitar el Bierzo por sus vinos es una perfecta excusa para comprender mejor la manera de vivir de los bercianos, compartiendo tradiciones y cultura. Realizamos visitas personalizadas a nuestros viñedos y bodega. Dada nuestra reducida dimensión, no tenemos horario comercial y se requiere concertar cita. La duración de la visita es de aproximadamente dos horas. Itinerario Habitual. Empezamos con una Recepción en Villafranca. Organizamos la visita a la viña y… Leer más »Visitar el Bierzo
La Encrucijada berciana

La Encrucijada berciana

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La Encrucijada berciana viene determinada por un conjunto original de suelos, por un clima de transición y la actividad humana que durante siglos ha perfilado una región mágica.
Demencia Bodega

Dicen que Villafranca…

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Dicen que Villafranca del Bierzo ejerció de capital de la provincia berciana cuando ésta lo fue en 1822. Contaba con 690 vecinos y albergaba los poderes tradicionales: aristocracia, terratenientes y clero. Y es que Villafranca ha tenido siempre vocación capitalina. Paseando por sus vías me encuentro subiendo la pendiente calle del Campo de la Gallina con un fatigado Rafa. – ¿Qué? Rafa, pareces fatigado, ¿mucho trabajo? – No, es que… Leer más »Dicen que Villafranca…
El Vino se hace solo

El Vino se hace solo

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El Vino se hace solo. Vino Natural: el vino se hace solo pero hay que prestar mucha atención. El elaborador que asume estas prácticas, asume con ellas ciertos riesgos.
La Viticultura: un oficio en vías de extinción

Viticultura, ¿y ahora qué?

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La Viticultura: un oficio en vías de extinción. Llevamos unos meses recibiendo un eterno traqueteo de noticias que nos adoctrinan en el nuevo uso de la viña con fines paisajísticos, turísticos y medioambientales. Gentes de diferente rango y condición se acercan al medio rural para poner algo de luz a la tan traída y comentada España Vacía, o Vaciada, como prefieran. También observamos el empeño de un gran número de… Leer más »Viticultura, ¿y ahora qué?
El Vino es la Bebida del Hombre Libre

El Vino es la Bebida del Hombre Libre

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El Vino es la Bebida del Hombre Libre. Reproducimos aquí una entrevista por Javier del Campo, que nos ayuda a profundizar en la historia de nuestro proyecto DEMENCIA. Casualidades de la vida, un día nos topamos con un vino llamado Demencia de Autor, cuyo concepto, idea y desarrollo nos hizo enamorarnos por completo de su bodega sin tan siquiera conocerla. Hoy, con menos casualidad y más intención, nos hemos topado… Leer más »El Vino es la Bebida del Hombre Libre
Otoño

Otoño, la mejor excusa para visitar el Bierzo.

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La estación otoñal es sin duda uno de los mejores momentos para realizar una escapada al Bierzo. Si de por sí el Bierzo goza de unos paisajes de belleza indescriptible, en esta estación, el campo y sus colores adornan la Naturaleza con un esplendor deslumbrante. La fertilidad de sus tierras ya han ofrecido a sus visitantes cerezas, peras, manzanas, uvas, tomates, pimientos, y un sinfín de manjares que hacen de… Leer más »Otoño, la mejor excusa para visitar el Bierzo.
Demencia 13. Mirándonos al ombligo.

Mirándonos el Ombligo

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Mirándonos el ombligo pensamos que tenemos el mejor vino y lo que hacemos es bajar el precio para competir
La Cultura de la Permanencia

La Cultura de la Permanencia

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Principios nacen de la no-violencia, de la búsqueda de la paz, y por supuesto se basan en una relación entre hombre y Naturaleza que garantiza la permanencia.