nacholeon

La Pirámide de Calidad en nuestra Casa

La Premier del Rapolao

El pasado 23 de agosto de 2019, el enólogo berciano Raúl Pérez convocó a un nutrido grupo de viticultores y elaboradores en su bodega de Salas de los Barrios. El elaborador proclamado en diversas ocasiones como el mejor enólogo del Mundo tituló a su encuentro como La Premier del Rapolao. Premier es un término francés que se utiliza para designar a la presentación de los vinos de una determinada zona… Leer más »La Premier del Rapolao
Jóvenes

La Generación del 2019

La Generación del 2019 conmemora ahora con extraña vehemencia el cincuenta aniversario de la celebración del mítico festival de Woodstock. Cerca de medio millón de personas se congregaron durante tres días en una catarsis colectiva en la que renunciaban a la violencia. La respuesta fue especial como protesta por la participación de los Estados Unidos en la Guerra del Vietnam. Pero el clima de agitación social se vio también promovido… Leer más »La Generación del 2019
Cachicán

Tinto Cachicán 2018: La Historia de un Nuevo Camino.

Historia de un Nuevo Camino, nuestro vino Cachicán ya se establece como proyecto consolidado entre los vinos de Demencia. Ahora presentamos nuestra última añada 2018, y por esto hemos querido mirar atrás y compartir nuestra historia. Cachicán 2013: el Comienzo. Todo comenzó en la añada 2013, cuando Bruno Arias emprendió su primera vendimia en Demencia. Para afianzar su aprendizaje nos propusimos conseguir un vino con expresión natural procedente de nuestra… Leer más »Tinto Cachicán 2018: La Historia de un Nuevo Camino.